杏仁怎么炒才好吃？
这题我会！作为一个在北方长大的人，对杏仁的味道太熟悉了。小时候最开心的就是过年的时候，妈妈买一堆的零食，其中一个就是炒杏仁。香香的，脆脆的，最好吃的是里面带点儿糖霜的那种，甜的刚刚好 后来出来上学、工作，发现这个零食不太常见了，偶尔碰到一个卖的，还要担心是不是用了什么不好的材料来炒制，吃起来很害怕。直到有一天，我遇到了坚果太太，她告诉我不用这么小心，又给我推荐了一个炒杏仁的做法。用黄油和牛奶来炒，不但能去除杏仁本身的苦涩味，还能让杏仁更美味，更营养。 我试了一下，真的太赞了，比买的好吃很多倍。下面就给你们分享这个好吃的炒杏仁做法~
准备原材料：生杏仁500g（超市卖的袋装的熟杏仁也可以哈）、黄油25g、纯牛奶400ml 开始炒：不粘锅加热，放入切好的姜片爆香，然后倒入牛奶，小火煮沸腾后，关火，把切好的杏仁倒进去，搅拌一下，使每一颗杏仁都能沾上奶液(这一步可以让杏仁更好吃更香)；
接着开大火，煮沸后继续煮1分钟左右，关火冷却一会~等不那么烫嘴了就可以加入白砂糖或者冰糖啦~(可以根据自己的口味放，我这两样都没放，口感偏淡些)最后装盘撒上花生粉就可以啦~ 这样炒出来的杏仁香甜酥脆，连吃十几个都不嫌多啊～ 炒好的杏仁可以放在密封的罐子中保存，随吃随取。
不过要注意的是，杏仁不能多吃哦，容易引起腹胀腹痛，一次不要吃太多哦～