橄榄猪骨头汤有什么功效？
橄榄猪骨头汤是一道家常菜，制作原料主要有橄榄、猪排骨等。
橄榄含有挥发油、脂、黄酮、甾醇、生物碱、蛋白质、鞣酸和碳水化合物，有清热解毒、利咽、生津止渴、醒酒等功效。《本草纲目》中就记载“橄榄，清热也，解酒毒，治咽喉痛，生津液”；李时珍用其治疗热痰流肿，伤寒咳嗽，咽喉痛，消渴，烦闷，鱼蟹中毒等等。《随息居饮食谱》说橄榄：“清肺解闷，止咳嗽逆气，消噎膈痰核，醒醉，辟霍乱，已痘血”。现代研究也证实橄榄具有抗菌、降低血脂、抗癌以及保护肝脏等作用。
猪排骨具有滋阴养血、润燥、濡养气血、强筋健骨等等功效，《本草纲目》载：“猪骨：咸平无毒。疗恶疮，痈疽，疥癣。煎油涂之”。因此，对于一些经常烂声、咽痛、烦渴、干咳、便秘的患者，或喉炎、百日咳、夜盲症、习惯性便秘、高血压、冠心病等疾病患者，适宜选用橄榄与猪排骨煲汤饮用。