腐竹马蹄粥有什么功效？
腐竹以大豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、烘干、灭菌制成，它不仅完全承袭了大豆原有的营养价值，而且更容易消化吸收。每100克腐竹中蛋白质的含量达到了45.7%，是牛奶的6倍，猪肉的3倍多。此外，腐竹中还含有大量的钙源、磷源，具有宽中益气、和脾胃的作用。
马蹄，又叫荸荠，性寒味甘，有清热生津、化痰消积、润燥通便的作用。
用100克腐竹、300克马蹄、100克腊味、750克瑶柱粟粥煲制的腐竹马蹄粥，清香味美，尤其适合于湿热内蕴导致的大便干结、排便困难、皮肤无光泽、粗糙的人食用。