皖鱼煲木瓜什么功效？
木瓜炖鱼是非常常见的一道汤品，而火龙果木瓜鲫鱼汤，在木瓜鲫鱼汤的基础上加了火龙果这种常见水果，味道更为香甜爽口，有补脾健胃，理气化痰的功效，对于消化不良、风寒咳嗽、乳汁分泌少的人群有一定的食疗作用。
鲫鱼配木瓜功效 鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种成分。中医认为，鲫鱼味甘性平，入脾、胃、肾经，有和脾、开胃、补气、利湿之功。木瓜含β谷甾醇、多种三萜、皂甙、齐墩果酸、皂甙及黄酮、2-苯乙醇、鞣质、胡萝卜素及多种维生素等成分。现代药理研究显示，木瓜有扩张血管、降低血压、消除炎症、抑制骨骼肌痉挛及镇痛等作用。将两者合用煲汤，有健脾和胃、通络舒筋之功，对抗癌患者手术后伤口恢复、增强体质、改善胃纳，提高生存质量有一定益处。
木瓜炖鲫鱼的做法：鲫鱼两面涂上少许盐，用平底锅煎至金黄，注入热水，大火煮至水滚，改慢火煲半小时。将木瓜皮削去，切成大块放入奶锅中，加入黄冰糖，倒入适量的水，大火煮开，改慢火煲半小时。将鲫鱼和木瓜一同放入炖锅中，倒入少许炖汤，大火煮至水滚，改用慢火再炖30分钟。
炖汤材料：鲫鱼300克、木瓜300克、生姜3片、黄冰糖15克。