临沂什么鸡好吃？
个人口味，仅供参考！ 蒙阴光棍鸡+火锅=完美组合 在外工作的蒙阴人，最想念家乡的是什么？在我看来，不是炒鸡也不是煎饼卷大葱，而是干炸丸子、光棍鸡加火锅..... 作为在外打拼的蒙阴人，一年到头也很难回趟家，每次回家必然要带上一只新做的光棍鸡，再买上一些半成品，带回工作地，跟朋友一起享用。
之前在临沂上班的时候，认识一个朋友，来自平邑，他跟我很聊得来，经常一起吃饭，有一次就提到了光棍鸡，他说：“你知道我们平邑为什么光棍比较多吗？就是因为太爱吃这个了...” 我笑道：“是因为太费媳妇吧？” 他白了我一眼：“你才费媳妇呢，我在家我妈都做给我吃。” 光棍鸡的做法其实也很简单，就是把鸡腿或者鸡翅剁成块，配上豆瓣酱、辣椒等辅料，用油焖制而成。因为主要食材是鸡肉，所以也叫“闷鸡”。 做好的光棍鸡颜色红润，口感滑嫩，香辣可口，让人欲罢不能。
除了单独吃之外，还可以配着火锅一起吃，那是更美滋滋~~ 临沂的火锅店很多，像小肥羊、谭鸭血等等，比较有名的是临沂的火锅店可以边涮锅边看电视，之前去的时候还真发现这个独特的设计，感觉很有意思。 光棍鸡+火锅，简直是完美搭配，让我念念不忘。