猪血下什么火锅好吃？
个人喜欢和猪血搭配的是韭菜末，在沸腾的汤里放进切好的韭菜段，青翠的颜色立刻点缀了整锅汤，而且浓郁的香味瞬间就能刺激味蕾！ 除了韭菜以外，香菜、葱花等佐料也是可以放在火锅里同煮的，不过我觉得放一些新鲜的有味道的食材可能更好吃一些。
猪血比较吸味，所以可以稍微多放一点配料。至于辅料嘛，我一般就是放点蒜泥（喜欢吃辣的可以用剁辣椒来拌）、生抽、香醋还有香油调个蘸碟就可以了。吃的时候夹一块肥瘦相间的猪肉，混着猪血一起吃，那简直绝了！ 大块头的猪血吃起来才过瘾，直接下锅煮熟后捞起来，表面覆一层剁辣椒，拌上葱花，这感觉就像在吃豆腐脑一样，滑嫩嫩的让人欲罢不能~ 用猪血和酸菜一起煮出来的汤锅，那可是人间极品啊，酸菜的爽口结合着猪血的嫩滑，一口下去就让人上瘾。 除了蔬菜以外，肉也是必不可少的。牛筋、牛肚之类的厚切肉品下锅慢熬，等到完全入味，那简直就是人间美味啊…