饭上怎么蒸土豆？
蒸饭、蒸菜如今很流行，既营养又好吃。可往往很多人看到蒸菜就脑补油光光的感觉，其实，蒸菜也是一道学问。
土豆蒸饭
大米500克，土豆350克。将大米淘洗干净，土豆去皮洗净，切成小丁。将土豆丁和大米一起放入锅内，加适量清水，上火煮开，转小火煮至糯软，加适量盐拌匀，食用时再加香菜翻炒几下即可。
制作要点：
只要将米饭煮好，倒出适量的汤，把洗净的土豆粒放入汤内煨片刻，再倒进米饭一起炒，这样土豆粒即熟又入味，而米饭也带着一股土豆香味。
豆腐蒸菜
主料：北豆腐250克
调料：香菜10克，葱花15克，料酒10克，酱油10克，盐3克，花生油30克
做法：
豆腐切成0.5厘米厚的块，加入料酒、酱油、盐拌匀。盘内撒入葱花，放入豆腐块，上笼蒸10分钟取出，撒上香菜末，淋入油15克即成。
白炒素菜
主料：蒜苗250克，山药250克
调料：盐5克，味精少许
制作：
1. 蒜苗洗净，切段；山药去皮，切条。
2. 植物油放锅内烧热，放入蒜苗煸炒片刻，然后放入山药，翻炒数下，加入精盐、味精，起锅即成。