土豆鸡蛋咖喱饭怎么做？
用料 鸡蛋3个 土豆1个（约200g） 中等大小胡萝卜1根 新鲜蘑菇5-6朵 洋葱半颗 盐适量 生抽、老抽各1勺 番茄沙司3勺 印度酸奶1勺 黄油5g（炒菜用） 高汤/清水500ml 咖喱3块 做法步骤 1.准备食材，土豆切块，胡萝卜切丁，蘑菇切片，洋葱切丝，鸡蛋打散成蛋液，黄油加热融化。 2.炒蛋。少量植物油热锅，倒入蛋液快速滑炒到基本凝固，盛出备用。 3.炒配料。平底锅烧热，放入黄油，融化后先放入洋葱丝爆香，接着加入胡萝卜、蘑菇片翻炒，待胡萝卜稍微软化，加入切好的土豆块一起翻炒均匀。
4.加调料。根据口味加入一勺盐，一勺生抽，一勺老抽，搅拌均匀后盖盖子焖煮5分钟左右。 5.放番茄沙司和酸奶。这步可以根据个人口味添加，我是因为喜欢比较甜的口感所以多加了这些。 6.把炒好的材料盛出来装进压力锅内，加入清水或高汤，再把煮熟的鸡蛋切成块状放进去，最后把咖喱块放进去搅拌至融化，盖上锅盖小火煮上5分钟就可以啦~ 我用的是这种小块的咖喱，比较适合做这个菜哦！