什么茶消炎抗菌作用好？
茶叶中的儿茶素类可抑制炎症因子，例如IL-1、IL-6和肿瘤坏死因子（TNF）从而起到抗炎效果。茶中还含有没食子酸、奎宁等成分亦具有消炎作用。 2017年发表在《中国食品卫生杂志》上的一篇文章中阐述了绿茶对炎症性的肠道疾病的预防保护作用[1]。文章中指出通过食用富含茶多酚的绿茶有望降低炎性肠病发生的风险，而饮用绿茶或者食用富含茶多酚的食物都有助于减少炎性疾病的发生。 在2008年出版的《美国临床营养学杂志》上刊登了一份研究，研究人员分析了饮茶与疾病风险的关系， 结论是饮茶有助于降低癌症和心血管疾病的发病风险[2]。
在2014年和2016年中科院昆明植物研究所和美国农业部土壤微生物研究中心分别发表了关于儿茶素类化合物对口腔细菌和牙周炎细菌的生长抑制作用的研究论文[3][4]。文章指出儿茶素类化合物可以通过直接杀灭或抑制细菌的繁殖来减少牙周炎的症状，并且通过调节免疫系统的方式维持口腔和牙周组织的生理平衡达到防治牙周炎的目的。