酥脆的土豆条怎么做？
酥脆的薯条怎么做呢，其实很简单 首先准备一个土豆，削皮切成薄片，再改刀切成细丝 加入清水，浸泡一会，这样在炸的时候不容易糊 然后往里面打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，再加入适量的面粉和淀粉 搅拌成这种面糊，不能太干也不能太稀 在锅里倒油，烧至五成热的时候，把调好味的土豆丝放进锅里炸至定型金黄即可 炸好的薯条控油备用 找个碟子倒扣过来，方便装盘 吃的时候撒少许盐或者黑胡椒粉调味均可~
小贴士
1、切好的土豆丝用清水冲洗干净，防止氧化变色
2、加鸡蛋的目的是使做出的薯条口感更酥脆
3、面团里可以加点葱花或者胡萝卜碎，做出五颜六色的彩虹薯条，更加吸引小朋友
4、不喜欢吃油炸食品的朋友可以改成烤制，将刷好酱料的薯条送进烤箱，上下火180度烘烤25分钟，也是酥酥脆脆的呢！