银鱼怎么吃才好吃?
1.银鱼炒鸡蛋,简单快 拌好鸡蛋,把切好的银鱼倒入锅中,加点盐,味精,葱花,拌炒即可,嫩,滑,香。
2.凉拌银鱼 用开水焯熟,加盐,味精,蒜泥,米醋,香菜拌匀即可。鲜,嫩,香,微辣。此吃法最为保健。
3.干烧银鱼 将银鱼洗净沥干水份待用;锅内放适量油,烧热后放入葱、姜爆香,然后加入豆瓣酱、酱油、白糖、料酒及少量的水,再放入银鱼烧入味,收汁亮油起锅。味浓,咸甜,略带豆瓣酱的回甘。
4.鱼香银鱼 准备食材:葱姜蒜、泡辣椒、酱油、醋、白糖、食盐、淀粉。 制作方法:将生姜切丝、大蒜切片、香葱切碎备用。取一碗,放入酱油、白糖、醋和少许清水调匀待用。
锅里放油,烧至六七成热时,投入葱段、姜片、蒜片炒香,然后再依次放入剁椒、酱豆腐和调好的芡汁,待汤汁浓稠时放入香葱段翻匀即成。成菜色泽红亮,酱香浓郁,醇厚绵长,酸甜适口。
5.三杯银鱼 三杯是指:一杯酱油,一杯香醋,一杯白酒。除了这三杯之外,还要有姜,蒜,葱白,辣椒段作为辅料来提味。先将姜末,蒜末,葱白末放入热锅内爆香,随后倒入三杯调味料和少量清水煮沸,再把洗净沥干的银鱼倒入锅内加盖焖制十分钟左右便可以用筷子夹出盛盘了。最后撒上辣椒段做装饰,一道鲜香扑鼻的三杯银鱼就好啦~ 喜欢甜的可以适量添加白砂糖哦!