樱菜怎么做好吃？
@知乎美食 刚出锅的樱菜包，热乎乎的～ 这周因为突然降温，连续几天都是阴雨天气，于是趁着周末去菜市场买了些应季蔬菜。其中就有鲜嫩的荠菜和香甜的樱桃萝卜。 说到这樱桃萝卜，我第一次知道这种蔬菜是通过《深夜食堂》。剧中，主人公布石让在深夜食堂做一道“葱油饼”来招待客人大森。这道“葱油饼”的制作过程非常简单，只是将擀好的面皮卷成细长的面条，然后下锅油炸成金黄酥脆的葱油饼即可。大森吃得津津有味，连声赞好。 而当我第一次买到樱桃萝卜的时候，看着跟胡萝卜似得外表，还真的有些犹豫要不要买。但到了厨房之后，看着清爽翠绿的萝卜丝和带着甘甜味的汁水，顿时心情都好了起来。
【食材】 【步骤】 1、将糯米粉加水和成团，盖上保鲜膜，放置一旁饧发； 2、准备馅料：将韭菜切碎，加入适量橄榄油拌匀； 3、将饧发好的面团分成大小相同的小剂子，揉圆后按扁，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮； 4、取适量馅儿放在饺子皮上，对折捏紧，然后将边缘捏出花边； 5、锅中放油，烧到温热后，改小火，下入饺子，煎至底部定形且微微发黄时，翻面继续煎制另一面至金黄熟透后即可食用。 这样做出来的樱菜包皮薄馅足，味道香甜，还带有淡淡的韭菜香味。一口咬下去，唇齿之间满是清香脆嫩。如果喜欢吃辣的话，可以在调馅的时候加入小米椒或剁辣椒。不过要注意的是，这些辛辣的调料会刺激眼睛，所以在烹饪的时候最好戴上手套，免得不小心戳伤手指。