鲶鱼汤怎么煮好吃？
2、把鲶鱼清洗干净，然后剁成块； 3、葱打结，姜切片，蒜去皮，辣椒切段； 4、鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液待用； 5、锅内油烧至六成热时，放入姜片爆香，随后倒入切好的鲶鱼块，煎至两面微黄盛出待用； 6、另起锅烧油，油温五成热时，加入葱段和红辣椒爆炒出香味，然后倒入煎好的鲶鱼翻炒几下，加入开水焖煮至鱼肉熟透，最后淋上蛋花，撒上葱花即可。 想更美味的话可以这样做—— 1、准备一块豆腐，切成块状备用； 2、取适量淀粉放入盘中，将豆腐均匀沾上一层薄薄的淀粉待用； 3、锅中油热后，将豆腐放入锅中炸一下，大概半分钟左右就可以啦~这样炸过的豆腐外表更酥脆，而且吸油的量也会减少呢！ 接下来就开始炖汤啦～ 在炖鱼的时候，记得在锅中加入几滴香醋，这样能让鱼肉变得更加鲜嫩哦～ 大约10分钟后，香味四溢的鲶鱼汤就炖好啦~~ 喝前撒上一把葱花提香增色更迷人呀~