刀豆怎么炒才好吃？
刀豆，也就是四季豆。在南方是很常见的蔬菜。 个人认为，刀豆最好吃的做法是干煸刀豆。 刀豆400克、干辣椒8个、花生油5ml、盐1小勺、五香粉1小勺 制作过程如下：
1.刀豆两头撕掉老筋，掰成段；干辣椒剪成小段。
2.锅内放油，下干辣椒小火炸至微焦。
3.放入刀豆，加盐和五香粉大火快炒入味，关火，让刀豆浸渍在汤汁中，吃的时候拌一下就更入味了。 五香粉我用的剁辣椒，味道也是极好的。 如果不想加辣椒也可以不放，直接煎炒一会儿，加少许水焖熟即可。 我个人很喜欢加点辣椒来炒，更添香辣味。 你也可以试试哦！
除了干煸，刀豆炒腊肉也不错。