什么素馅好吃吗？
说起素馅，我可就不困了啊！ 我小时候，每年过年，奶奶都会做一道菜，叫鸡蛋萝卜丝饼。香喷酥黄的外皮里包裹的是酸爽的萝卜丝和鸡蛋液。那味道真的难以忘怀。 可惜后来生活条件好了，大家都吃肉了，这素菜就没多少人做，我也好多年没有吃过。直到去年冬天，我陪妈妈去买豆腐，在门口看到一个阿姨正在买馅料。这身影多么熟悉啊！
我和母亲对视一眼，激动得不知道怎么做好，赶紧跟着进去买了一份。回到家里，我们开始操作起来，奶奶笑着出来了，问我妈我要的鸡蛋萝卜丝饼怎么做。我看到母亲变魔术一样从口袋里掏出了擀面杖、碟子等工具，而我则迫不及待地捏起一小勺馅料，送入嘴中…… 还是熟悉的味道！ 这简单的馅料，做起来其实不简单。要包得紧致，又不能太干，不然就不好咀嚼。而且最好吃的馅儿，是那种带一点点脆的口感。
我做的蛋饺。 以前我总是嫌弃奶奶做得慢，现在自己做了，才发现其中学问大着呢！ 我今年学做了不少美食。有鱼丸、肉丸、炸糕、豆泡，还有这道蛋饺。
鱼丸是我最喜欢的，每次吃都忍不住吃到撑。 肉丸也是我喜欢的，脆脆的外壳包裹着新鲜的肉馅，一口咬下去，鲜香味美。 而最费工的豆泡和蛋饺，则是最受我妈欢迎的。她最喜欢用油煎一下，蘸点酱吃起来。 除了这6道菜，我还在网上学了好多做法。等到春节的时候，我一定要展示我的成果！