蒸咸鱼怎么蒸好吃？
我是很爱吃咸鱼的，平时冰箱里常备着鱼干。我买的这个鱼肉是很新鲜的，拿回家后直接用水泡了就能蒸熟了。 用清水把鱼肉冲洗干净后，放在盘中待用。 打一个鸡蛋进去搅匀，然后倒一点儿酱油、生抽（或者海鲜酱油）、料酒调好味，再把切碎的小米椒和姜末放进去拌匀。 这样处理后的鱼肉味道就很不错了！如果不喜欢姜的味道可以把生姜剁碎后浸泡在醋里一段时间去腥后再使用。
蒸锅上汽后把鱼肉放进去，大火蒸8分钟关火，再虚蒸5分钟左右即可取出食用啦~~
这样做出来的鱼肉鲜、香、嫩、滑，非常美味哦~而且做法很简单呢～喜欢的小伙伴可以试一下哈^^