加糖蒸米饭好吃吗?
以前在食堂工作过,加糖这个事还真做过! 先放图证明不是谣言 这是之前公司配餐的食谱,早上做馒头花卷的时候加白砂糖和酵母,这个是配饭的,菜里面加的是酱油、辣椒油、葱花什么的…… 然后说一下口感,因为我也不知道别人嘴里说加糖蒸出来的米是什么样的,我只能按我做的来描述一下: 一开始蒸的时候,由于米和水在一起,会看到水越来越浑浊,这个过程应该属于正常的溶解过程吧;等蒸到一半的时候,打开盖子会发现米和水已经分开,表面一层有厚厚的米饭,中间是半熟状态,最底下应该是生米粒,这个时候尝一口,有淡淡的甜味但甜度感觉不到太明显(相对于吃糖来说);最后关火焖十分钟再掀盖,米饭均匀上色,味道也更甜了。
个人体验: 我自己试着吃的时候感觉还不错,不过因为每个人口味不同,你可以试试自己的米饭,如果单吃你觉得太甜的话,可以泡点咸菜啊、拌点凉菜啊减轻下甜度~而且你说的加糖后更香是不是也觉得有点道理呢~ 至于营养,其实也没什么大问题,只是比平时多吃了一点碳水化合物而已啦~