胡萝卜杏鲍菇好吃吗？
最近很火的蘑菇做法，其实非常简单，食材也很常见，营养师大豆也说了，经常吃菌类可以增强免疫力、降脂降糖、防治便秘的作用哦！ 喜欢做菜的童鞋可以收藏了~
准备材料：胡萝卜一根、杏鲍菇两颗、香菜适量
第一步：将胡萝卜和杏鲍菇清洗干净后，切成薄片备用；
第二步：锅热油熟，放入葱末姜丝爆香后，倒入切好的杏鲍菇和胡萝卜，加一勺生抽、半勺老抽、少许食盐、白砂糖、八角一个，再倒一些清水，大火煮开后换成小火慢炖40分钟左右； 第三步：加入泡软的粉条，继续煮熟后，撒葱花和香菜即可出锅啦～ 小贴士： 1.炒杏鲍菇和胡萝卜的时候，要大火快炒，这样才能保持爽脆的口感；
2.加入少许白砂糖有助于提鲜；
3.最后加入的粉条，一定要浸泡软后再吃，这样才不会难嚼。 我用的是粉丝，感觉吃起来比红薯粉更Q弹爽滑一点；如果用细米线的话更好吃了，不过要注意不要煮太久，不然容易夹生哦！