排骨做面怎么好吃？
1.先准备一把豆角（夏天盛产扁豆），摘去两头，撕掉老筋 2.用清水冲洗干净后浸泡一会儿；小排洗净，冷水下锅焯出血水；葱姜切片、八角两颗、桂皮一片。 3.锅中放油烧热，放入两勺白糖炒糖色，倒入排骨快速均匀上色。
4.加入没过排骨的开水，放八角、桂皮以及剩下的葱姜一起炖。大火煮开，转中小火慢炖半小时左右至排骨六成熟。 5.加入切好的豆角继续炖，放适量盐调味，再小火炖二十分钟左右至排骨和豆角都酥烂入味儿。 6.面条煮熟过凉水，浇上排骨豆角汤，撒香葱碎和少许白芝麻提香即可。 排骨的油脂融入汤里，被面粉吸收，一口下去，面饼酥脆，夹杂着排骨的肉香与浓郁的葱香，回味还有甜甜的滋味，妙啊！