怎么炒散装榨菜好吃？
首先，本人很喜欢吃炒榨菜，所以做过好几次，每次做都会得到好评。 接下来进入正题。 原料： 新鲜榨菜（有点硬）、五花肉（稍微带点肥的比较好）、红辣椒3个、葱姜蒜适量 调料： 生抽、老抽、醋、糖各适量 做法步骤： 1.将新鲜榨菜切成丝，用清水多冲洗几遍，挤出水分备用；（这一步主要是去掉新鲜榨菜里面的咸味和酸味）
2.锅中倒入适量的油，放入五花肉，用小火慢慢的煸炒（一定要用小火爆煸哦～），直到把肥肉的油脂逼出来并且变色后，加入葱段、姜片、大蒜粒一起继续翻炒出香味； （这里可以加入八角或者香叶来提香，但是我是后来才想起加进去的，所以没有拍照片＞﹏＜）
3.等到肥肉已经变成透明状了，就可以加入辣椒丝和榨菜一起炒匀了； （注意：因为辣椒比较辣，而且很有嚼劲，所以不需要炒太久，大概三四分钟就可以了）
4.接着调入适量的生抽、老抽、白糖以及醋，开大火收汁，等到汤汁变得浓稠起来，就可以关火出锅啦！ 一道美味又简单的炒榨菜就做好啦！ 建议：
1.选择新鲜的榨菜，会使得成品更加美味！记得一定要清水多洗几次，挤干水后下锅烹制，这样能去除部分酸味和咸味；
2.喜欢嚼劲道饼干的可以试试这种厚切的榨菜，口感相当不错呢！