牛骨怎么煮汤好吃？
我比较喜欢喝有营养的汤，比如乌鸡、排骨什么的，用高压锅来炖，一个多小时就能喝上热乎乎的汤了； 前段时间买了袋牛骨头准备炖汤喝，可是怎么煮都不香，也咬不动，上网查了一下，说是要用高压锅炖3个小时以上才行（晕倒）！ 后来灵机一动，换了个办法： 用炖盅蒸，果然味道很不错呢~快来看我的做法吧~
材料： 牛骨头、萝卜（切成块状）、花椒、辣椒、桂皮、八角、香叶、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜。
步骤： 牛骨头洗净，开水焯一下，去掉血沫，捞出备用。 锅中放两勺油，小火加热，放入花椒、辣椒、桂皮、八角、香叶片片爆香，接着加入一勺豆瓣酱和葱蒜炒香，最后倒入焯好的牛骨头一起炒。
炒到牛肉上色后，添入适量清水，加入各种调料，大火烧开，盖上盖子，转小火慢慢炖3个小时左右，中间记得翻两次锅。 最后加入切好的白萝卜，再炖半个小时，就可以吃啦~~~
小贴士： 牛骨头用高压锅炖的时候，中途千万不能打开锅盖哦，否则会很难吃的~~ 一开始用炒锅炒牛骨头时，如果不够干可以加点儿水，但千万不要过多哦～不然会影响最终的口感的。