剩饭怎么能炒得好吃?

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2.在锅中重新加入少量油,爆香葱花; 3.将米饭倒进锅里,用勺子压散,平铺在锅底; 4.往锅中放入适量的酱油、盐、鸡粉调味,用勺子搅匀后盖上锅盖焖5分钟; 5.打开锅盖,用铲子翻动米饭,使锅中的米饭均匀受热,充分入味。等汤汁快收干的时候,就可以关火出锅了! 一盘香喷喷的米饭就出现在我们面前啦~颜色金灿灿的,看起来很有食欲吧?!

分享一道快手又营养的美味早餐:鸡蛋沙拉饭团 准备材料:大米饭一碗、鸡蛋一个、菠菜适量、芝麻少许 第一步:首先把鸡蛋打散,加少许盐搅拌均匀 第二步:平底锅中刷一层薄薄的油,倒入蛋液,摊成蛋饼 第三步:菠菜清洗干净后切成段,放入锅中,加少许白糖和食盐,翻炒片刻后盛出备用 第四步:取一勺米饭,压平,中间摆上蛋饼,周围铺上菠菜,整形成饭团状即可 这样一款美味又营养的饭团就做好了!

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剩饭中一般不含油,而且没有味道,炒前最好能用剩饭加些鲜汤(或水)浸泡30分钟以上,再进行烹饪制作,这样剩饭更容易吸收汤汁变软一些。

烹饪剩饭时最好使用带盖的平底锅,这样做出来的饭会比较香,而且也能防止糊锅。炒剩饭时,要将剩饭先炒散,然后加入高汤或清水,炒匀后加入食盐等调料,再盖上锅盖焖2分钟左右,使饭粒充分吸收到水分,然后用旺火收干水分翻炒均匀即可。

如果剩饭比较多,建议将剩余的米饭拌少许食盐后,入冰箱冷藏保存或用保鲜膜包好,放入冷冻室内冷冻保存,这样2~3天也不会坏。

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