油菜闷面怎么做好吃?
首先,你要准备点配料:香葱、香菜切小段,青蒜切末,花生芝麻炒香碾碎。 然后,你可以开始煮了!下面条最好用竹筷或塑料筷子,不要用铁筷子和金属勺子,免得腐蚀变型。 水开下面条,面条煮至8成熟时,加入葱花、香菜段、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油、芝麻酱、花生酱搅拌均匀让酱料充分入味儿。 最后,盛入碗中,上面撒上蒜末和青蒜末,浇一勺热油,一碗香喷喷的油菜焖面就好了。 你也可以打一个荷包蛋放在面上,滋味会更棒哦! 小贴士:因为各种酱的味道比较重,所以如果你不喜欢吃辣就可以不放辣椒油;如果你不喜欢吃酸,可以适当少放些香醋。
我一般会在周末做这个饭,因为食材很简单,一把挂面或者手擀面,两个鸡蛋,少许黄瓜丝儿,就可以拌出一碗凉面。如果头天晚上把黄瓜丝儿放进去,第二天中午就能吃到爽口的凉面啦~ 我还喜欢在煮面的时候加点青菜进去,小青菜啊、空心菜啊、菠菜啊什么的都行。这样既丰富了营养又增加了风味。