哪一种沙拉好吃？
沙拉好吃不好做，我做了十多年的沙拉，从厨子到餐饮老板，现在又回到了厨子。 做过这么多沙拉，吃过国内外不少沙拉，觉得好的沙拉一定是食材新鲜，配料简单，调料均衡，蔬菜底材与鸡蛋肉等高蛋白材料均匀搅拌在一起，这样做出来的沙拉才能好吃。
先来说蔬菜沙拉，我觉得好吃的蔬菜沙拉一定要是时蔬，就是当天上市的蔬菜做的沙拉，这样的沙拉味道肯定好。比如今天买的黄瓜，明天就做黄瓜沙拉，这样保证了黄瓜的鲜嫩，加了白醋和生抽调拌的沙拉料汁，颜色搭配也好，清清爽爽。 还有一种蔬菜沙拉也很好吃，就是西芹沙拉，西芹清洗干净切掉根部，用盐浸泡5分钟以上，然后冲洗干净，沥干水以后，加入花生碎、杏仁、核桃仁以及适量酸奶搅拌均匀即可。
再来说说水果沙拉，好吃的水果沙拉其实更简单，只要将应季的新鲜水果洗净去核切小块，加入适量酸奶或者牛奶搅匀了就好啦！如果喜欢甜味可以适量添加白糖。 我一直坚信最简单的才是最好吃的。曾经给客人做过一顿水果沙拉，用的原材料有圣女果、西瓜、哈密瓜、苹果、香蕉、柠檬，拌着拌着就吃完了……
好啦，现在知道如何做出好吃的沙拉了嘛？ 记得少放酱，多了不香。