章鱼面条怎么做好吃?

万俟晓哲万俟晓哲最佳答案最佳答案

我做的章鱼方便面,应该是我做方便面的方式比较有意思! 食材:面饼、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、香菜、大葱、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱(剁碎)

步骤:1.先和面,面和的柔软一点比较好(我用的温水和的面)盖上盖子醒发30分钟以上

2.准备蔬菜,切葱花,香菜切段备用

3.鸡蛋打散成蛋液,加少许盐调味后摊成薄薄的蛋皮(我用平底锅煎的,单面煎定型就可以)

4.起油锅,油热之后放入葱花爆香,然后放入豆瓣酱炒红油出香味,接着放八角、桂皮、香叶继续爆出香味

5.把切好的蔬菜放进去,加适量的生抽,盐,味极鲜调味,可以少加一点点白糖提鲜

6.蔬菜炒熟以后加入刚刚炸好的蛋皮,再把浸泡在清水里面的章鱼拿出来挤干水分放进去,翻拌均匀就可以啦~ 一盆香喷喷,色香味俱全的泡面就做好啦~ 是不是很简单呢?

贲政丰贲政丰优质答主

章鱼面条的制作方法如下:

主料:干面条300克、水发干鱿鱼250克。

辅料:大葱30克、植物油30克、料酒25克、酱油25克、盐3克、味精3克、白砂糖5克、姜15克、辣椒(红、尖)10克。

做法:

1、干面条300克煮熟,沥干水分,晾干;

2、干鱿鱼250克洗净,切成丝;葱、姜切丝,红辣椒切成小片;

3、锅内注油,烧热,放入葱、姜、辣椒末爆香,加入干面条翻炒,调入酱油、料酒、盐、味精、糖,炒至入味即可。

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