怎么煎蛋好吃做法？
两个鸡蛋，一点点盐，打散。 平底锅擦一点油，摇晃一下使锅底沾上一层油。 倒入蛋液，晃动锅底令其均匀分布。 大火加热至边缘开始变成焦糖色即可翻面（大概2-3分钟）。 烤盘底铺上锡纸，把煎好的鸡蛋挪到烤盘内，烤箱预热180度，烤5分钟左右，让蛋黄完全熟透。 想吃流心的，就关火焖2、3分钟；想吃得老一点的，就开个中火再烤5分钟左右。 完成！ 简单吧~
另外分享几个我做煎蛋的“小技巧”▼
①想吃嫩一点的鸡蛋，就打得更散一些。
②加点牛奶会让鸡蛋口感更润一些，加酸奶口感会更特别。
③加点面粉会让鸡蛋更有层次感，吃起来像蛋糕一样。
④不想让鸡蛋老得更快，可以让其暴露在氧气中，比如放在锅盖边上。
⑤想让颜色更好看，可以先用厨房用纸擦一层花生油在锅内。 我一般会在周末一次做很多，分装成小块冷冻起来。 早餐时取一块出来放微波炉里叮30秒，就可以直接吃了～ 是不是超方便！