干馍怎么炒好吃？
干馍，陕西人最爱的美食之一！ 说起干馍，很多人第一反应就是“泡馍”啦~
但是今天介绍的干馍不是泡馍的“馍”，而是烙馍卷咸菜丝儿（当然可以换做别的馅儿）。在陕西很多地区，特别是关中地区，家家户户都会烙馍、擀面皮儿、酸菜腌渍法做辣酱……这些家常饭做起来也不难，而且非常的下饭。 我小的时候，住在农村，那时候物资相对匮乏，家里来客人了，妈妈就会给做拿得出手的好菜，炒一个鸡蛋或煎个豆腐之类，再弄两个青菜炒一下，有客人的日子，主食就得换一下，会提前蒸好一锅白馍，把馍切成薄片儿，拌着咸菜丝儿、辣子酱吃。这顿饭就算很丰盛了。 后来生活条件好了，零食种类也越来越多，我家小孩儿那一代人似乎对传统粗粮饮食就没有那么热衷了，虽然也吃但都没有到非吃不可的地步。
要说现在生活条件好了，美食种类也越来越丰富，为什么这简单的干馍却让很多人念念不忘呢？我想大概是因为它质朴、爽口又便宜吧～ 话不多说，分享做法～
1.食材准备： 干馍（我买的速食的直接蒸熟的）、咸菜丝、香菜、油泼辣子。
2.步骤： ①切馍丁儿 ②热油爆香葱花，下咸菜丝儿炒香 ③放少许糖和生抽调味，放入香菜、馍丁儿翻匀出锅 简单快手又美味～你学会了吗？