羊排哪种做法好吃？
清炖羊肉，我吃过最好吃的清炖羊肉是内蒙古的，就是吃手把肉那个地方，清炖羊肉配饼子真是绝了！ 还有我妈妈做的红焖羊肉，我是超级爱吃的，不过她做的时候不放香菜和醋。 我自己做的清炖羊肉就放葱花和香菜，我觉得这样才是正宗的清炖羊肉的味道。 因为清炖羊肉本身就是没有味道的，所以必须加葱、姜来去腥提香。我用的是大葱，其实也可以用洋葱，味道也不错。
这里说一下，我买的这个羊肉是已经剁好了的肉块儿，不是卷儿，所以不需要浸泡，也不会血水很多，用开水焯一下就可以。 炒糖色，这个很重要，一定要炒出焦糖颜色，这样成品才有漂亮的颜色。我这次做的有点过了，有点发黑，要是注意一点就可以了。 用糖色炒排骨或者红烧肉是很香的，可以做点心吃。 如果不放盐的话，最后成品应该是咸甜口的，可以当菜也可以当饭。如果像我一样放了盐的话，那就是咸口了，当做炒菜也行。