披萨放什么材料好吃？
作为在披萨行业摸爬滚打多年的职业厨师，可以很负责任地告诉你： 在合理控制成本的前提下，越丰富的食材意味着越好吃的披萨！ 当然这里说的丰富是合理的范围内，比如一个披萨放了满手心的罗勒叶那确实挺腻的，放个三片四片的差不多就行了；同样如果放了满满披萨的香肠、鸡肉、虾之类的也得适当减少，毕竟吃披萨的主要乐趣之一在于各种食材搭配所产生的奇妙味觉体验。
好的馅料能够与饼底产生完美均衡的口感，而丰富的配料则能让味觉不断产生惊喜。 举例来说吧： 芝士：芝士可以说是披萨的灵魂了，没有芝士的披萨就像没刷酱的面条，毫无灵魂。但是芝士也不是放得越多就越好吃（不然芝士汉堡为什么做得那么大）。
一般来说500g的面粉配200g的芝士就差不多了，再多了会失去嚼劲，少了则会口感单薄。 肉类：披萨的肉沫种类很多，有牛肉沫、猪肉沫、羊肉沫等等，不同地方的餐厅会有不同的做法，不过一般都不会太难吃。要是想吃出点特色来，那就得下点功夫了。我个人比较喜欢的是酸汤面皮的做法，就是在面糊中打入鸡蛋，等它凝固后再放入各种蔬菜（一般是青菜）和肉馅，做成酸汤水饺的样子，上锅蒸制而成。这样做出来的馍非常筋道，而且各种味道融合在一起后别有风味。
蔬菜类：蔬菜最好选择汁水多的，这样能更好地与其他食材融合，增强整体的味道。像西葫芦、胡萝卜这些软软的蔬菜不太合适，蘑菇、青椒、洋葱都是不错的选择。如果是做全素的披萨，最好用豆腐代替肉末，这样的话就不用放过多的酱料了，清淡的饮食能很好地保持食物的原味，这也是健康饮食所需要的。
其他辅料：辣椒、葱、香菜是必不可少的提香利器，花生米、核桃仁之类的小坚果还能增加酥脆的口感。 好了，说到这你应该已经会做了吧？剩下的就是最关键的一步——调味。好的调料才能成就好的美味，披萨也是如此。
做西餐讲究“轻口味重油”，也就是调味料要放得少，但是煎烤的过程要尽可能地把酱汁调得浓厚一些。
一般我会选用黄油、豆瓣酱和意大利香草汁（番茄酱也可以）来做调味汁，它们的比例大概是1：1：1.5。
把调味汁倒进锅里加热至浓稠，这时候就可以把刚才做好的馅儿铺在上面了，如果有烤盘的话可以用烤箱加热，如果没有就只能放在锅中慢慢蒸熟了。等到所有食材都入味了，披萨也就大功告成了！