意面怎么煮好吃又简单？
作为一个在意大利生活过4年的南方人，对于意面可以说非常了解了 首先，从选材上来讲 市面上的意面大致分为通心粉和螺旋意面两种 个人建议买螺旋意面，因为通心粉不太好熟，而且口感也会偏硬 在意大利本地，一般超市都可以买到新鲜的螺旋意面 买回來之后，用清水冲洗干净，然后浸泡在清水里，注意不要浸泡太长的时间，否则容易烂 （如果在意大利本土，可以购买mascarpone cheese，味道很棒）
第二步就是要下厨啦 烧一锅开水，水沸腾以后下面条，同时打一个鸡蛋进去，搅拌均匀 (也可以放一些盐或者酱油进去，但是我个人觉得意面的本色原味才是最好吃的)
面煮熟后，盛入碗里，趁热浇上一勺香浓的热汤汁，再撒上一把葱花，一碗热腾腾的意面就做好啦！ 是不是很简单！
另外要注意的是，做好的意面如果一次吃不完，记得密封好放进冰箱冷藏，再次食用之前记得蒸一下哦～