中国的豆腐哪里好吃？
我是安徽的，我们这有毛豆腐和鲜豆腐两种 毛豆腐是臭豆腐吗？ 不是！ 虽然看起来差不多 但是！
1.颜色不一样啊！ 臭豆腐呈褐色 毛豆腐白色略带黄色 2.里面质地也不一样 臭豆腐比较松软而毛豆腐里面很有层次，中间夹着一道道韧韧的组织 （不知道你们能不能理解这种层次感，就好像吃豆腐花一样）
3.闻起来味道也不一样 臭豆腐是香的，但是闻上去很冲鼻（不是说它臭呀，是说香味很浓烈） 而毛豆腐带着一股醇厚的豆香味儿~（我也不知道怎么形容这个味儿，反正不是臭味儿！别逼我放图！）
4.最重要的一点啊！ 毛豆腐是有生命的～ 在制作的过程中它会生长出一种白色丝状物，据说那是菌丝，是毛豆腐的生命体（我没拍照，网上找了一张，感觉挺像的） 生命体的出现意味着毛豆腐即将成熟啦~~ 一般等到上面的白毛毛变得厚实，手感好且柔软，那么可以下锅啦！
我最喜欢的是油炸毛豆腐！外酥里嫩，带着淡淡的咸香味儿，越嚼越有滋味~~~ 我小时候不常吃毛豆腐，因为家里条件不好，买一斤回来的钱够买4两肉了，所以能吃到的机会少之又少。。。（泪目）
后来生活条件好了，毛豆腐也成了家常菜肴，而且我发现在外面吃的馆子也有卖的，不过价格不菲哦~ 除了毛豆腐以外，我们这里还有水豆腐、石磨豆腐等 水豆腐就是嫩豆腐，软软的，可以用来炖汤、凉拌等等 石磨豆腐是先用石磨把豆子磨碎，然后过滤去渣，做成类似豆汁儿的东西，冷却之后结成块儿，类似于豆腐脑儿的半成品。。。可以做豆腐花儿或者灌肠。