猪肉配什么炒好吃？
青椒+猪肉 超好吃的下饭菜，做法也非常简单 准备食材：瘦肉、青椒、蒜； 调料：盐、生抽、老抽、白砂糖、蚝油、淀粉。 1.肉切成小块，加入盐、生抽、老抽、白糖和蚝油抓匀腌制十分钟。 2.青辣椒去籽切成环形或小块备用。（如果是红辣椒就切菱形片） 3.调个料汁：清水50g、生抽40g、老抽7g、白砂糖9g、蚝油10g一起搅匀待用。 4.锅中热油，放入蒜末爆香，然后倒入腌好的肉块炒至变色后，淋上刚才调好的料汁，盖上锅盖焖5分钟左右。 5.打开盖子，大火收干汤汁，撒点葱花就可以出锅了！ 一盘美味又下饭的青椒炒肉丝就这么完成啦！是不是超级简单？
土豆+猪肉 咸香入味的土豆烧肉来咯！ 准备食材：小土豆、五花肉、姜； 调料：料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、香叶、八角、桂皮。 1.小土豆削皮冲洗干净，五花肉清洗干净沥干水分。 （其实小土豆去皮非常方便，直接用刀具刮去外皮即可）
2.锅中加水，放入五花肉焯一下水去除腥味和油脂，捞出冲洗干净表面浮沫。 3.锅烧热，不放油直接放五花肉煸炒至出油，表面微黄。 4.加葱姜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖和香料继续翻炒片刻。 （这里如果嫌颜色不够可以加点老抽）
5.最后倒入小土豆翻炒均匀，加入适量开水，没过食材三分之一处就可以了。 大火烧沸后转小火慢慢炖约半小时左右，之后转大火收汁即可！ 外酥里嫩，香气扑鼻的土豆烧肉就做好啦！一口下去超满足！
韭菜+猪肉 这道菜肴最适合喜欢重口味的朋友了！ 准备食材：韭菜、猪大肠、生姜。 调料：料酒、食盐、酱油、白砂糖、食用油。 1.买回来的猪肠用淡盐水浸泡洗净。 （这一步很重要，因为现在市场上卖的猪大肠都是清洗干净的，但是如果买了没清洗的猪大肠，一定要多冲洗几遍）
2.猪大肠放入锅中，加入清水、姜片以及少量的料酒，煮至熟烂。 （大概一个小时左右就可以了，用筷子能轻易插进去就好了）
3.把猪大肠放在菜板上，剁成粒状。 （如果不喜欢吃猪大肠的肥腻感，可以用清洁球刷洗一下，会比较干爽）
4.韭菜洗净切段，生姜去皮切片。 5.锅内加油，放入生姜爆香，接着放入切好的猪肠快速炒匀。 6.随后加入调味料爆炒出香味，再倒入韭菜段，迅速搅拌几下就可以了。 鲜嫩爽口的韭菜炒猪肠就做好了！