怎么做大头菜好吃？
1.准备食材，大头菜、五花肉、大蒜、葱各适量，喜欢吃辣椒的可以加点干辣椒 2.把大头菜切成小块，肉切丝，蒜和葱切好备用 3.锅中加入适量油烧热，倒入肉丝翻炒至变色后盛出 4.锅中再倒入适量油，下蒜末炒香后加入干辣椒和大头菜一起炒 5.炒至大头菜微微变软后再加入炒过的肉丝，翻炒均匀 6.最后加少许盐调味即可出锅啦！
1.将猪五花肉洗净切成小薄片；
2.取大碗一只，放入精盐、花椒粉、姜片、味精、酱油拌匀，然后放入五花肉片和葱花抓均匀，使每一片上都沾满调料；
3.取出一片猪肉片卷成春卷状（注意要卷实），用芹菜串起来放在碗中待用。
4.在锅中放适量植物油，等烧至七成热时将猪五花肉春卷连菜一起下锅炸制，待炸到肉片呈金黄色时捞出，稍等片刻再将炸好的猪五花肉春卷入锅，加入清水，水量以淹没春卷为度，再放入花椒水、料酒烧沸后改为小火焖约20分钟，见原料烂后即可起锅食用。
1.准备好所有的食材。
2.把大白菜帮子一片片的掰下来。
3.然后将白菜帮子和白菜叶子都分别切成丝。
4.大蒜拍碎剁末。
5.起锅放油，油热放入一半的蒜末爆香。
6.再把白菜帮子放入锅中翻炒。
7.将白菜帮子煸炒至软身。
8.接着锅中加入适量的清水。
9.再加入适量的蚝油。
10.加入老抽上色。
11.加入盐和糖。
12.搅拌均匀大火煮开转小火煮十分钟。
13.然后加入另一半的蒜末。
14.把白菜叶放入锅中继续煮至三分钟就可以关火了。