奶豆腐好吃吗？
我第一次吃这个是在内蒙呼伦贝尔，当时是跟一个内蒙古的哥们一起吃的。 我问这玩意儿怎么个吃法啊 他说，你尝尝不就知道了么。。。于是我拿了一块放进嘴里 一口咬下去就感受到了一股非常浓厚的脂肪香气瞬间溢满口腔，然后就是浓郁的牛奶味和略微的咸味。。。口感是比较硬的，有点像奶酪。 后来才知道这个东西叫做奶豆腐！
我在网上查了一下发现很多地方的叫法不一样。比如新疆那边好像管这东西叫做“阿魏乌珠穆沁”或者“哈克扎布”，而东北这边一般叫做“胡尔勒特”（好像是蒙语）。
还有很多人也叫它“奶疙瘩”、“奶皮子”之类的，感觉还是这个名字比较靠谱一点吧。。。 不过不管怎么说东西还是挺好吃的，但是我觉得这种东西应该不太适合所有人吃，尤其是那些不吃牛羊马的。
优质答主
作为一个内蒙人，我觉的我还是很有发言权的！ 首先，你问的这个问题就不对，什么叫“好不好吃”，应该问“能不能接受这个味道”。 好不好吃不重要，重要的是你能不能接受它的口味和制作过程带来的问题。
现在市场上大多数的奶豆腐是咸味的，但也有一些是甜的哦~ 我最喜欢的是奶皮子（就是做奶茶用的那个“皮儿”），但我没吃过新鲜的，因为奶皮子在超市里卖的很好，而且容易买。 但是我们这里有一种做法是把煮好的牛奶放在一个玻璃容器中，上面铺上一层纱布，然后用重物压住让里面产生压力，这样就可以做成酸奶了(ps.这是很笨的办法，没有用专业的设备) 这样做出的酸奶是可以直接喝的，但是口感很不一样，不是那种爽滑的口感。它比较浓稠，像米糊一样。
