荞子可以炒什么功效？
荞子即荞麦，荞麦有黑、白之分，黑荞麦皮薄，味道香甜；白荞麦皮厚性凉，味苦。荞麦，是一种营养丰富的粮食作物，有较高的药用保健价值，因此荞麦既可用来治病，又可做药膳，方法有很多。
1、可单将荞麦炒熟，研成细末，每天100g，开水冲调后代茶饮用。用于消肿、降气、宽肠、利湿。
2、荞麦100 g，生黄芪30g，大枣20枚。将荞麦、生黄芪、大枣加水浸泡30分钟，煮成粥，每日1餐，5日为一疗程，可重复3~5个疗程。用于高血压病、高脂血症、胃肠疾病、糖尿病以及妇女产后乳少。
3、将荞麦粉10kg投入沸水40kg中，搅成糊状停火，待糊状物冷却，装入布袋，布袋下面放一容器。反复用力压布袋，直至榨干。麦乳汁收好备用。小麦粉20kg投入沸水40kg中，搅成糊状，停火，加入凉水20kg，冲调均匀后，再加入榨好的荞麦乳5kg调匀，然后上锅蒸1小时，取出晒干(或烘干)，打粉备用。每次用荞麦饼干粉30~60g，开水冲调代茶饮。用于肝炎、肝硬化，也有降血糖作用。
4、荞麦250g研粉，加面粉适量、白糖少许，用开水调成糊状，加水煎煮30分钟，代茶饮用。每日1次，10~15日为一疗程。用于乳糜尿。
5、鲜荞麦根60g，水煎2次混匀服，每日1剂。用于黄疸。
6、荞麦100g、鸡蛋1个，炖熟，加糖调味，晚饭后1小时食用。7日为一疗程。用于习惯性便秘。