荞麦和豆浆有什么功效？
荞麦营养丰富，而且还有较好的保健功能，它含有碱性物质，可调节人体的酸碱平衡，荞麦中的黄酮类化合物、微量元素铬及生物类黄酮能够降低人体血脂，预防心血管疾病。荞麦中丰富的膳食纤维能促进肠胃功能，并具有一定止咳祛痰作用。
在众多食用的豆浆中，黄豆豆浆营养最佳。有“植物肉”和“植物蛋白”之称的黄豆，蛋白质的含量和质量与动物性食物相比毫不逊色，且豆蛋白的必需氨基酸构成与人体接近，具有较高的营养价值。而黄豆中所含的脂肪大多是不饱和脂肪酸，呈液态，易于消化吸收，这些不饱和脂肪酸可抑制人体合成胆固醇，具有预防心血管疾病的作用。