山西红枣醋的功效是什么？
山西老陈醋以山西优质高粱为主要原料，以传统清渣发酵工艺和熏酒工艺(独有工艺)精制而成，是我国四大名醋之一，素有"天下第一醋(东湖老陈醋)”“天下第一汁"的美誉，至今已有一千八百多年的老酒文化历史，山西老陈醋是我国的驰名商标和国际着名的优质醋。山西老陈醋以其优美的外观、优雅的香气、醇厚的口感、丰富的营养成分和保健功能闻名世界。山西老陈醋的营养成分和功效是所有醋中最好的。
保健功效。
1.降血脂、软化血管、美容养颜，美容美发的功效。经常饮用山西老醋，能降低血脂，软化血管，美容美发。
2.有杀菌、消炎、止疼的功效，可抑制流感病毒、治疗牙龈肿痛、口疮等。
3、增进食欲，有助于消化功能的发挥。经常喝山西老陈醋，能增加消化酶，促进胃液分泌，加强消化功能，增进食欲。
4、减肥效果十分显著。山西老陈醋中含有一种能分解脂肪并抑制脂肪积累的物质，所以常饮老陈醋能抑制脂肪堆积，分解脂肪，达到减肥的目的。
5.具有抗癌、抗衰老作用。经常喝山西老陈醋，可增加尿中苯乙烯磺酸的排出和同型半胱氨酸的转化，降低心血管疾病的患病率。
6、治疗糖尿病效果十分明显。山西老陈醋含有9种天然氨基酸和三价铁离子，能调节血糖，降低糖尿病患者对胰岛素的依赖性，促进体内铁质吸收。
7、其他用途：包括去鱼刺、解鱼腥味、去烧心、消化不良、解酒、防止高原反应等。