白薯是地瓜还是土豆？
日常生活中，我们食用的薯类有很多，如土豆、红薯、芋头、山药等，这些薯类都是药食两用的食物，具有很高的营养价值和保健功效。但有人说，白薯是地瓜，红薯是土豆，这种说法对吗？它们都是怎样的饮食呢？
白薯是地瓜还是土豆
白薯是地瓜，红薯是土豆。白薯，又名地瓜、甘薯、番薯、红薯、黑薯、怀山药等。红薯，又名地瓜、番薯、红苕等，在我国已有数千年的种植历史，在全国大部分地区都有产出。由于产地不同，又有不一样的叫法，如河北红薯俗称红薯、山东称红芋、苏州称为洋山芋。在北方地区，秋季收获的品种主要为藤蔓红薯，种植在地里；而在南方地区以块根红薯为主，不用地里栽种，我国南方地区主要吃红芋，也就是芋头。
红薯是药食两用食材，其营养价值可与燕窝媲美，还被称为“人参”，《本草纲目》记载，甘薯补虚，止泻痢，益气力，暖胃，肥五脏；《纲目拾遗》中记载，补五脏，益气力，健脾胃，强肾阴。所以，食用红薯是很好的。
红薯不能和什么一起吃
1、桃子
桃和红薯相克。据《本草纲目》中记载：桃子吃多了，也会令人作胀，甚至生痈痢，尤其是平时内热偏盛、易生疮痘的人更不能多吃。因为桃子味甘而性温，过量食之则生热。
2、香蕉
香蕉和红薯不能同食。同食可引起身体不便。
3、鸡蛋
如果食用红薯鸡蛋，会引发身体不适。
生吃红薯的好处的坏处
好处：最新的研究发现，生吃红薯能够最大限度的保有红薯中的营养，尤其是维生素C。对于肠胃不佳的人来说，生吃红薯饭更容易消化吸收。如果用铁锅烹调，这种食补效果更佳。
坏处：若生吃红薯，其淀粉粒不受酶的影响，很难消化，但会引起不适，多吃会拉肚子。吃红薯时最好搭配其他主食，可以饭后食用。如果生吃，不容易消化，建议烧熟吃。 宜蒸，煮食，如做粥、煮饭和烧汤。生红薯的淀粉酶不易吸水，不容易消化，但会引起不适，多易腹泻。若生吃红薯，即使烧煮熟了，摄入的膳食纤维也相对较多，会引起消化道不适，多出现腹泻。