牛蒡煲牛尾什么作用？
这个汤有很高的营养价值，适合经常熬夜，作息不规律的人，还有体寒、肾虚者，可以滋补强壮，消除疲劳，强健机体，美容祛病，延年益寿 食材准备：牛尾一条（约500g），黑豆一把，牛蒡一根，姜3片。
1.首先将黑大豆清洗干净，用清水浸泡2小时后放入锅中，加入足量清水，煮熟后捞起备用；
2.把牛蒡冲洗干净，去除皮和头尾，切成块状，然后用滚水焯熟待用；
3.在锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片，爆香后倒入牛尾，炒至变色后烹入料酒去腥，添加适量食盐和生抽调味，然后再倒入黑大豆和牛蒡块一起炖煮，炖煮大概40分钟左右即可关火食用了。
除了上述介绍的方法外，也可以尝试一下我另外的吃法——清炒牛蒡丝。 做法：取新鲜牛蒡一根，去皮洗净，然后切成细丝，在沸水中焯熟后捞出过凉，控干水分待用。
热锅放油，烧至七成热时，倒入葱丝、姜丝和香菜段爆香，然后放入牛蒡丝，大火快炒，调入盐、味精和少许胡椒粉翻炒均匀就可以啦。