土豆干怎么保存？
1、将买来的土豆用清水淘洗一遍，然后放在通风的地方晾干表面的水分（一定要晾干，不然容易发霉）；
2、把晒干的土豆放进干净的容器里（我直接用的锅），盖上盖子，放上一周左右，就可以拿出来吃了。
3、吃的时候，如果怕不新鲜，可以先在清水里泡一泡，多清洗几遍。 这样处理的土豆吃起来脆生生的，和刚挖出来的感觉一样。喜欢吃的可以直接吃，不喜欢吃辣的可以将切好的土豆拌上辣椒酱一起吃！
注意事项：
① 一定要把表面洗净晒干以防腐败变质；
② 不用铁锅等金属器具来装土豆，会导致氧化变黑；
③ 不要浸泡在水里或不断浇水，会腐烂。