厨房里怎么分左右？
在厨房里，冰箱是绝对的主角，它不仅仅是放食物的仓库，更是厨房的“灵魂”。但中国厨房里的冰箱摆放位置总是让人意外：西方人把它当神器，放在就餐区的边缘；法国人把它当艺术品，装在漂亮的橱柜里；德国人把它当保健品，放在食物储藏柜中；而荷兰人则把它当冰箱，放在厨房中。
1，以冰箱为中心
在厨房设计时，很多中国人会把灶台放在厨房的中心，而厨房的冰箱、垃圾桶以及供水和供电的电源插座，也一般都置于厨房的中心；而西方人在设计厨房时就绝对不会把灶台放在厨房的中心，因为他们一般都不会在厨房中做饭。西方人以烤、炸食物为主，而中国人的饮食结构不同，需要煎、炒、煮、炸，而且中国的食用油质量不如西方，所以中国的家庭主妇对烤箱的使用频率远不及西方主妇。西方的烤箱一般只用于做比萨饼，而中国的大多数家庭主妇则常用它来烘吐司，这就造成中国厨房所需烤箱容量相对较小，而且中国的烹调方法与西方不同，中国厨房中的油烟要比西方大很多，所以在挑选烤箱时，中国主妇往往更钟爱性能更好的平板烤箱而不是蒸烤箱。
2，冰箱放在靠近厨房门的位置
中国人习惯把冰箱放在远离厨房门的地方，因为它太大了，占地方；而法国人买冰箱则有另一个讲究，一定要在餐厅与厨房之间，否则太占地方。从使用角度讲，这样放确实方便，取用东西时不用一直弯腰，但中国人吃饭一般要10人至12人，法国人吃饭则往往是2人至4人，所以中国的餐馆进门处放冰箱很有必要；而法国的厨师则更强调食品的保存及保鲜，对食物的口味要求极高，所以注重食品品质且做菜精细的法国人更重视冰箱的功能，绝不会让顾客吃到过期的食品。另外，中国人去超市一般习惯大量购买食物，回家后直接放入冰箱，所以选择容量大的冰箱很重要；而法国超市中的食品种类远远没有中国多，且法国家庭对食品的存储要求不高，所以，法国冰箱在设计时，更多考虑的是实用性和便捷性。
3，中国厨房中的冰箱往往不是“冰箱”
打开很多中国家庭的冰箱，蔬菜、水果、肉制品等往往放在中间，而冷饮则放在边缘；而且，很多中国人的冰箱虽大，但往往只用来储藏食物，而没有考虑到冬天时，冷藏室往往不够用。很多德国的厨师和营养师认为，中国的许多食物放入冰箱会破坏其营养成分。他们指出，以黄瓜为例，在冷冻室中储存时间超过24小时，其营养价值会有所降低，但是在中国，这种做法很普遍。中国的蔬菜放冰箱，往往会丧失很多营养成分，其实，如果把冰箱当作蔬菜储藏室的，其温度设置在0-4摄氏度，并将蔬菜码放整齐，用保鲜膜封好，反倒能保鲜。