茼蒿如何做法？
推荐一个简单快捷的做法，清炒茼蒿 1.清洗茼蒿 2.锅内烧开水，放入少许盐和油，倒入茼蒿焯水半分钟，捞出沥干水分备用（这样能更好的保持颜色和口感） 3.锅内热油，五成热时，放入干辣椒、花椒爆香 4.倒入茼蒿，大火快速翻炒两分钟左右，调入盐、鸡精起锅。 这样做出来的茼蒿，清香脆嫩，色香味俱全！
推荐食谱二：芝麻茼蒿 食材：香油、生抽、芝麻、剁辣椒、盐等 制作方法： 1.锅里加入清水，放一点食盐，淋入香油；把茼蒿放进去，大火烧开，焯熟，捞起过凉后，控干水待用。
2.在盛有茼蒿的碗里，依次放入适量剁辣椒、芝麻、生抽和食盐，拌匀即可食用了。 小贴士： 在制作这道美食的时候，要注意不要加太多的调味品，因为茼蒿本身就很美味，只要注意调味的清淡，就能够品尝出它的原汁原味来。
推荐食谱三：虾米炖茼蒿 材料：虾米50克、茼蒿250克、花生油75克、酱油60克、精盐8克、白糖15克、香醋10克、葱白末10克、姜块10克、鲜汤适量。 步骤： 1)将虾米用清水浸泡回软，洗净滤干。 2)将茼蒿去叶留茎，用清水冲洗干净，斩成1厘米长的段。
3)锅置火上，放入花生油烧热，下葱姜煸炒出香味，再下入虾米烹料酒，添入鲜汤，调入酱油、精盐、白糖、香醋，沸后撇去浮沫，放入茼蒿烧至入味，收至汤汁浓稠，调以味精，撒葱花出锅即成。 小提醒： 这道汤的口感比较清淡，鲜美无比，喜欢喝咸汤的人，可以在烧汤的过程中适量添些酱油或者盐。如果口味重的可以多加点香醋。 除了以上介绍的几种做法以外，还可以试试凉拌茼蒿、糖醋茼蒿以及椒盐茼蒿等等。