豆角和什么最好吃？
说起豆角，很多人可能想到的就是腌菜、凉拌菜或者下饭菜，其实，豆角的做法很多，而且各种做法都有它自己的特色。 要说最佳拍档，我首推排骨！ 红烧排骨配豆角，咸香爽口，下饭一流！ 原料：排骨500g、四季豆300g 辅料：八角1个、桂皮1段、香叶2片、干辣椒5个 调料：生抽2汤匙（30ml）、老抽1汤匙（15ml）、料酒1茶匙（5ml）、白糖1/2茶匙（3克） 这个做法特别简单，把排骨斩块后用清水浸泡出血水，然后把洗净的排骨放到锅中爆炒，炒到变色出香味后加入开水，接下来放入香料和生抽、老抽、料酒，大火煮开之后转小火焖炖40分钟，最后撒入白糖翻匀即可出锅。
我做过一次改良版的，用土豆代替了排骨，也不错。 除了排骨之外，搭配荤菜的豆角吃法还有很多，比如鸡肉、鱼肉等等，都可以跟豆角来一波完美的邂逅。 用鸡汤来做酱汁，淋在蒸好的豆角上，清香爽口又开胃！
把切好的鸡脯肉先用少量盐和淀粉腌制一下，然后过油滑熟备用。锅内不放油，直接放入豆角小火煸炒直到表皮起皱，然后倒入事先烧开的水，放糖、盐调好味儿，等水开之后，放入鸡脯肉和葱花即可出锅。 一盘美味清淡的炒鸡蛋和豆角也是绝配哦~
把豆角掰成小段，然后用食盐杀出水分，再冲洗干净，这样就能去掉里面的涩味。 锅里放油烧热，先爆香葱姜，然后倒入豆角翻炒，等到半熟的时候，打入鸡蛋，搅散，再用文火闷熟，这道菜的口感酸酸辣辣很开胃。 最后推荐一道懒人菜肴——烤豆角。 把洗好的豆角平铺在锡纸上，撒上少许食盐，然后将烤箱预热至200℃，把豆角放进去烘烤至熟，取出放凉后食用。 微波炉也可以做，不过要注意时间不能太长，否则会烧焦。 如果不喜欢吃咸咸的烤豆角，也可以给里面打一个鸡蛋，加少许面粉，调成糊状后进微波炉加热成熟，这样做出来的烤豆角软软糯糯的，特别可口～