夏天大白菜怎么做好吃？
【醋溜白菜】原料：大白鲨（东北大白菜）、陈醋、白糖 辅料：干辣椒段、花椒、香菜末 做法：1.准备好调料，白醋和白糖的比例约为3：2； 2.辣椒剪成段，去籽后用清水冲洗干净待用；香菜洗净切末；
3.将大白菜清洗干净后撕成大块； 4.锅中倒入清水烧至沸腾，加入花椒和干辣椒，调至中小火熬出香味，关火滤渣；
5.重新开火，放入白菜焯烫30秒捞出控干水份；
6.将白醋、白糖、花椒粉、辣椒粉和香菜一起放进干净的小锅里。大火煮开，小火熬煮半个小时，熬至浓稠。
7.晾凉后淋在白菜上即可。
小贴士： 白菜要控干水分，否则容易烂掉。 没有陈醋可用白醋代替。 熬料汁的时候要注意观察，不要糊了。 这个菜真的很开胃，又香又脆，酸甜适口。我一次能做一大盆，家人吃的直叫好。唯一不足的是，吃多了嘴麻…