鲜黄怎么吃好吃？
我小时候吃的咸蛋黄是散装的，一个包装袋里几十个蛋黄，橙黄色的，薄薄的一层油，看起来很好吃的样子。 买来之后，用擀面杖把蛋黄敲碎，倒进锅里，加上一点点水，调成糊状，煮熟后拌在粥里，真香啊！ 我现在吃的咸蛋黄是鸭蛋那种颜色，比较稠的液体，香味没有以前好了，不过可以做成蛋黄酥吃吃。 之前买的咸蛋黄是生咸蛋黄，吃起来偏咸，烤熟之后味道不错。
这次买的是熟的咸蛋黄，打开包装一股蛋黄酱的味道，有点像方便面调料包裹着的蛋黄颗粒，拌饭、拌面都可以，不过感觉用开水泡着吃更香一些。
我最近一次吃咸蛋黄是来自超市的现做现卖区域，买了两颗蛋，准备回家炖汤。回来之后把鸡蛋煮熟，剥开蛋壳后，里面的蛋黄是深橘黄色的，看起来很漂亮。 用刀把蛋黄切出来，放进碗里，加少许盐和食用油，搅拌成糊状，然后盖上盖子闷几分钟。 等蛋黄完全入味，就可以舀起来吃了。用勺子舀起一勺，放嘴里慢慢咀嚼，有颗粒感的蛋黄在唇齿之间破裂，发出“沙沙”的声音，口感特别好。