秋葵怎么炸做好吃？
用料 秋葵 20个左右 大米饭 适量 鸡蛋 3个 面粉 、淀粉、小苏打 一小勺 清水 半碗 做法步骤 1.首先我们来处理一下材料，把三个鸡蛋打入碗中搅散备用（注意：蛋液中不要有蛋壳等杂物）； 2.在蛋液中还加入一勺白糖、一小勺盐调拌均匀待用；
3.将20个左右的秋葵清洗干净后放入加水的锅中煮熟，（秋葵很容易熟，大约煮5分钟左右就差不多了）；
4.捞起的秋葵用凉水冲凉后沥干水份待用； 5.将浸过蛋液的秋葵放在一只较大的碗里，倒入调好的面糊；
6.让每一个秋葵都均匀地裹上一层面糊。 下面进入油炸阶段——锅里热油，油要多一些，大约要没过秋葵的一半高度。
7.锅加热至7成热时转小火（一定要小火！否则就会像我不小心不小心碰到了盖子一样……）慢慢放入裹好面糊的秋葵缓慢炸至金黄酥脆就可以捞起了；
8.捞起后的秋葵摆放在吸油纸上晾干剩下的油份，也可以食用啦~~ 我这是炸了两遍，第一遍大概十分钟左右，表面微黄；第二遍稍微颜色加深了一些，外表酥脆。喜欢吃脆一点口感的就多炸一会儿咯～不过我觉得刚刚好也不错的！
#小贴士
1、炸制时温度不能太高，不然秋葵容易发黑。
2、最后一步吸油纸铺在下面接油也是可以的哈~