番茄挂面怎么煮好吃？
把买回来的新鲜面条用冷水浸泡半个小时，让面条吸饱水分变得柔软。（这样炒制的时候会更容易入味） 然后准备一个番茄，切成块状备用。 锅里倒入适量食用油，油温热后放入切块的番茄，用小火慢慢煸炒。待番茄变软，表皮起皱时，加入两大勺豆瓣酱，两小勺白糖，一勺生抽和少许老抽，大火翻炒至酱汁浓稠明亮。 把泡软的面条放入锅中，均匀搅拌，使其裹上酱色。最后，撒上葱花，一碗香甜软糯的番茄鸡蛋拌面就完成啦！
PS. 喜欢酸酸甜甜口感的同学可以在炒番茄的时候适当添加一些醋哦~ 喜欢吃辣的同学也可以尝试在里面加入一些剁椒或者豆瓣酱，味道也是棒棒的！ 除了做拌面之外，还可以打一个鸡蛋进去一起蒸，就是美味又简单的番茄鸡蛋焖面了；如果觉得汤太少，也可以适当增加清水或牛奶，做成奶香浓郁的番茄鸡蛋燕麦粥。怎么样都能让你在冬日里元气满满～