陈醋泡什么菜好吃？
1、花生米（带皮） 用适量白酒浸泡，一周后即可食用。每次适量，每日服用2次，有活血祛瘀的作用，适合冠心病患者服用。 注意！由于花生富含油脂，所以高脂肪血症、糖尿病患者不宜服食。
2、杏仁(南) 用清水洗净，加人适量食盐及白糖煮熟，每晚睡前食用，具有止咳定喘作用，对哮喘病人有改善效果。但需注意的是，体内燥热、阴虚咳嗽者不宜食用。 3、胡萝卜 用适量白醋浸泡，加盖密封，7天后即可食用。早晚各吃10粒，能润喉健胃，有防治感冒的作用，尤其是春季易患伤风感冒者，不妨多吃此菜。 但需要注意的是，胡萝卜属温补食品，高热病员及患有糖尿病、慢性胃炎或胃溃疡的患者应慎食。
4、芹菜 用适量老陈醋和少许酱油调匀，加入洗净的芹菜段，拌匀后放置半小时，即可食用。每日2次，早、晚餐服用。可降血压、降血脂，还能辅助治疗急性咽喉炎。 但需要注意，肾脏病患者应该少食或不食。
5、大蒜 用陈醋浸没，加盖封闭，24小时后便可食用。每天1次，每次1～2瓣，可降血脂、防止动脉硬化，还有杀菌消毒的作用 6、辣椒 用白醋浸泡，置于密闭容器内，1周后可食用。每次0.5～1个，能促进唾液分泌，刺激胃肠道蠕动，有健胃消食的功效，还可以增强血液循环，促进新陈代谢。 但是需要注意，患有皮肤病和眼疾、消化道疾病以及痔疮的人不宜多吃辣椒。
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