我怎么烧了好吃？
先给出答案。好烧的首要条件是食材新鲜，其次是食材简单。 食材新鲜这点无需多言，不新鲜的食材无论怎么做都好吃不起来。那什么是简单的食材呢？最简单的食材就是除了用水焯一下去掉腥味之外，不用任何其他的烹调方法——水煮蛋你会煮吗？煮熟了剥壳蘸着酱油吃。这算是简单的烹饪方式吧？把食材弄熟了就是好吃的最大前提，其他的一切技巧都是在满足这个前提下做文章的。
“我做菜放好多调料，很麻烦诶。这样会不会影响好吃啊？” 会！而且很大影响。重口味往往意味着高油、高盐，而高油高盐对食物的影响，题主可以百度下「中国饮食致癌」。 那怎么做才能好吃又健康呢？重点就在食材新鲜和简单两点上了。
首先，我们买回家的蔬菜肉类要尽可能的新鲜，不新鲜的话最好放弃这道菜。其次，我们要尽量少用复杂的加工步骤和调味品，能炖就尽量不炒（减少油烟），能用清淡的做法就用清淡的做法（少盐、少油、无添加）。