樱桃炒什么菜好吃？
@老饕 您说的对，这个“甜”字最重要。要吃得“酸甜适口、香滑嫩脆”，关键就是要炒得有层次。先下油，再放水（不要太多），接着放糖，然后放盐（千万不要放太早否则会发苦哦），最后下樱桃炒匀就可以了。这样炒出来的樱桃红彤彤的亮晶晶，好看又好吃！ 我比较喜欢清炒，味道也很棒。但是如果是速冻的樱桃的话最好事先泡一下，去掉涩味；新鲜樱桃的话可以不用泡直接炒。
1.准备食材。注意白糖和食盐别混在一起啊！
2.炒锅热油，放入白糖，小火熬糖色。 一定要小火慢慢熬！ 直到糖浆由糊状变成胶状，颜色由浅变白并变得明亮透彻。这一步叫“熬糖”或者“挂霜”。
3.迅速倒入洗净去核的樱桃，快炒！ 一定要快炒！不然就会像下面那样粘锅了…… 然后放入适量食盐调味就可以起锅啦~ 小贴士：
1、整个烹调过程千万不能有水！不然就全毁了！记得开火的时候拿筷子扒拉一下锅底，防止烧焦。
2、不同品牌的白糖口味儿不一样，建议大家试吃之后再选购，这样才能炒出最甜的冰糖樱挑哦~